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奇特的青海婚俗
点击次数:2249次 发布时间:2011-02-21 收藏
 

 在青海,西宁附近的汉族婚礼中,融合了很多汉族传统的古礼和当地藏、蒙、回、土等各少数民族的婚俗习惯,整个婚礼从开始的求媒、说媒……回门、认亲等等有几十道程序要走。其中,最热闹的是迎到婆家后的一系列程序。2011年春节,我和几个朋友在广惠寺悬挂经幡时,就碰到了这个场面,因为当时事出突然,准备不充分,所以没有做更多的记录。以下用图文形式,零散的给大家介绍几个片段。

  传统的青海式闹洞房:有用棍子打新郎,用针扎新娘的,有故意刁难的,有“很黄很暴力”的游戏的等等……这些貌似低俗、粗鲁的背后,却有着一定的合理性。曾经,在旧时的青海,男女双方成亲的年龄都很小,而且双方都是在洞房的时候才知道对方的模样。于是,为了对两个新人进行一些成人教育,还有就是为了让双方加速去了解对方,避免日后长时间的尴尬,人们才使用了一些极端的方式,来强迫新娘和新郎做一些带颜色的小游戏。最疯狂的时候,还用用手钳子、针、棍子等体罚行为。但几百年时间证明,这是一个成功的、有效的方式。如今,随着时代开发,很多年轻人都是自由恋爱,但闹洞房的形式还是保留了下来,只是比过去少了很多很黄很暴力的方式,更多的也只是图个热闹。

  在青海人婚宴上,给什么样的客人上什么菜?上菜的顺序如何?筷子下几双?方向又如何?座次怎么安排?等等有着一系列严格的讲究。  

  无论婚丧嫁娶,因为招待的客人很多,所以青海人习惯搭建一个简易的临时火槽来煮茶、煮肉等,并有专人照看。一般客人较多的人家火槽能长达十来米。 

  这是青海人持酒的习惯,敬酒的人必须是双手端着一个小碟子,里面放有4-8个小酒杯来敬客人。喝酒的人必须先像少数民族那样,先用手指沾头两杯或者一盘的酒向空中点三下,以示敬天地人(也有说是佛法僧),然后再双手各持一杯而饮。也有的是在喝酒之前,将头两杯酒向盘子中稍微倒点,以示敬天地,然后再双手各持一杯饮酒。 

  青海婚丧嫁娶等各种民间宴席上,负责跑堂的都是亲朋好友或者是隔壁邻居,他们端给客人的木盘子中,菜、餐具等各种摆放也有一定的讲究和说道。

  婚宴的账房一般是村里德高望重的人物来记录。婚宴的账房一般是村里德高望重的人物来记录。

  在青海的宴席中,上方和炕上的席桌永远是长辈和尊贵的客人。婚宴上,这是专门为娘家人留的。  

  这是必须上给娘家人的头道菜叫“全盘”,实际上也就是一个凉菜拼盘。里面是凉拌三丝,外面用猪肝、火腿、肥膘肉、豆干等覆盖着,周边再以橘子、樱桃、香菜等点缀。这道菜象征着以后生活中的事情五花八门,但不管怎么样,大家都是一家人了,任何事情都要以家庭齐全和睦为主。

   娘家人来到婆家的第一件事情叫“抬针线”。一来是认识、打点婆家人,拜托婆家人以后多多照顾自己的女儿;二来是在各位亲友面前展示娘家的嫁妆,同时显摆下女儿的女红。

  “抬针线”第一个要抬的是婚宴的主厨(一般都是民间自学成才的厨师,他们不以此为业,只是在婚丧嫁娶的宴席上去显身手)。先给主厨挂红(绸缎被面),然后敬酒,最后献上新娘的女红(以前一般是新娘绣的枕头皮或者枕巾,现在很多女孩都不会绣制,所以多是买来的。)其实这样做的目的很简单,就是希望大师傅吧菜的味道做好点,让娘家人和婆家人在亲友面前有面子。  

  “抬针线”第二个,是要感谢媒人撮合了这段姻缘。其实,在青海的婚礼中,媒人依然起着十分重要的作用,即使你们是自由恋爱,但在婚礼中必须要请一个德高望重的人来做媒人。有时还要请媒公、媒婆两个。  

  谢过媒人后,要按照婆家人辈分的大小,依次往下给七大姑八大姨敬酒、送女红。待到公婆的时候,一些邻居、亲友会事先准备好一些道具,当然还有菜油+锅底灰。在给公婆敬酒的时候给他们图个大花脸,有的甚至把公婆绑在柱子上,让新娘用冰水混合物给二老洗脚。这样一来是图个热闹,二来是给公婆一个下马威,以后要对自己的儿媳妇好点。婆婆的帽子上写的“老牛角”,是想说婆婆这个人脾气牛,但很吃得苦,也寓意以后的日子越过越牛。公公的帽子上写的“越烧越旺”,衣服里还插着几个烧火棍,其中寓意我想大家也能明白。

  在所有人中,抬针线送的东西一般是根据血缘远近来送不同的东西,但一般也是枕巾、皮鞋之类的生活用品。唯独对小姑子,抬的必须是手工制作的花布鞋、花鞋垫、花围巾或袜子。因为一般而言,嫂子和小姑子之间的关系是最不好相处的关系之一,这也是为了讨好小姑子,在以后大家和和气气的生活。同时,也是给小姑子一个彩头,希望她以后也能找个好女婿。 

   轮到新郎的时候,新浪要跪在娘家人面前(娘家人的代表一般是新娘的舅舅、伯父或者父亲),接受娘家人的嘱托。 

   婆家人全都抬完针线后,该轮到新娘了。一般新房里的家具、包袱等都摆在院子里。这时候娘家人每清点一个包袱,公婆都要往一个包袱里面放入适当的钞票。以前是要用银子、大洋等敲响家具,或者放在包袱里面时也要听到响声,现在一般使用纸币,不管大小每个包袱至少要放10元崭新的纸币,以示丰收、吉祥。新娘的崭新嫁妆大到家具、被褥,小到针头线脑,一般至少有二三十个包袱。

  整个婚礼中,新娘除了有重要的客人和一些必须的场面外,都一直坐在拉了窗帘的婚房里不能出门,新郎则要忙于各种应酬和陪酒。这是我们专门邀请新郎、新娘请出来拍了个照片,但新娘勉强答应后,自始至终连门槛都没有迈出来过。在青海农村,新娘必须要穿红身转(从头到脚、从内到外都必须是红色)。


 
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