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新人回门酒的讲究
点击次数:813次 发布时间:2013-11-20 收藏
 

 

     不少地域在正式婚礼之后,娘家要办一场声势不减的“回门酒”,意在宴请大部分娘家宾客,强调嫁女儿的喜悦。那么娘家摆桌一般都是怎样操作,需要做些什么呢?
 

    “回酒”不像婚礼那样隆重,而是意在与娘家的亲友们共同庆贺两位新人喜结连理的日子。所以整场宴席更要注重的是气氛而不是形式。

 

中式婚礼


    酒店及餐具
    红底金边的餐具,凸显高贵的品质
    因“回酒”宴与婚礼的不同,在选择酒店时也有不同的要求。婚礼中我们一般会选择场地较为宽敞开阔的酒店,而“回酒”时则要选择环境较为优雅、清静的酒店。桌布和餐具最好以红黄两色为主,凸显整场宴席的喜庆与高雅。

 

    菜肴

    红色的桌布、金黄色的托盘再加以精致的美食

    1、“回酒”点菜也是一门学问。
    “回酒”点菜的数量最好是双数,在中国双数皆为大喜时所用,无论是婚车、红包还是菜肴都以双数作为标准。意喻着成双成对,和和美美。一般来说除了必要的凉菜、热菜以外还要再点两道汤、一道主食和一个拼盘。


    2、用餐菜名很喜庆。
    为了讨个好彩头,“回酒”时最好点一些带有吉祥意味的菜肴,意如:四喜丸子、百年好合、鸳鸯鱼头、合家欢等等。

 

中式婚礼


    3、必不可少的好彩头菜肴。
    新人在点菜时还要注意,除了菜肴要有吉祥的名称,还有几道菜是必不可少的。如:一定要点鸡,象征着吉祥如意;还有鱼,象征了年年有余;


    4、荤素搭配、面面俱到。
    菜品最好要有荤有素,忌过于清淡的菜肴。红色的肉类加上黄色的甜汤玉米羹,意喻了小两口的生活红红火火,这样的菜品既健康又喜庆还会提高宴席的档次。


    5、遵从各人饮食习惯。
    点菜时还要考虑到亲友的习俗,确定亲友中是否有少数民族,叮嘱厨师在烹饪时注意所用的原料是否有禁忌。在考虑到诸多的小细节之后才能让整场回酒宴吃的放心吃的开心。

 

中式婚礼


    “回酒”时的礼服

    新娘在“回酒”宴时穿什么样的礼服更合适呢?与隆重的婚纱礼服不同,回酒宴时穿着的礼服应当简洁大方,所以材质一定要讲究,并且色调要与整场婚宴的主色调一致。如果整个宴会厅以传统的红色为主色调,则礼服最好选择中式风格的红色端庄合体小礼服再配以精致端庄的晚装手袋,既实用又能展现出新娘的优美大方。切忌:不要选择质地粗糙,价格低廉的红色便装,会给人一种草草收尾的随便感。如:孙燕姿在结婚时选择的红色龙凤纹路传统红色小礼服,既喜庆又端庄,传统意味十分浓厚。


 
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